Plantas Aromáticas - Sálvia

Sálvia (também conhecida como Salva)

Salvia officinalis

Salva (Salvia officinalis) - Planta aromática   É uma planta vivaz, subarbustiva e bastante ramificada. As folhas da Salva, de coloração verde acinzentada, são de inserção oposta, de superfície rugosa, possuem um pecíolo mais ou menos longo que as une ao caule. As flores encontram-se agrupadas em vértices dispostos de espigas terminais.Toda a planta exala um agradável odor característico. 


 

A Salva na Cozinha:

Aplicações Culinárias:

Possui um sabor ligeiramente apimentado e amargo, mas agradável. Vai bem com carnes brancas, de ovelha, porco, coelho e pato, peixes gordos e lacticínios. É também utilizada em salsichas, marinadas e recheios. Pode ser considerada como um substituto do louro. O seu chá também é ótimo, e faz bem à azia, bronquite, catarro, diabetes, diarreia e é um digestivo eficaz.

 

Benefícios saudáveis:

Tem ação antioxidante, antimicrobiana, ansiolítica, calmante e anti-inflamatória. A Salva como favorece o trânsito intestinal, melhora a digestão.

Sabia que... a Salva possui propriedades anti-inflamatórias?

Receitas com Salva: