Bolinhos de Salmão
Dificuldade: Média
Ingredientes
100 gr de salmão selvagem fumado
150 gr de farinha de espelta
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
150 ml de creme de arroz
20 folhas de cebolinho
Sal qb
Manteiga vegetal qb para barrar as formas
Preparação
Ligue o forno a 180ºC e barre 12 formas com manteiga vegetal.
Corte o salmão em pequenos pedaços.
Bata os ovos com a manteiga e tempere com sal e pimenta.
Acrescente o creme de arroz e volte a bater.
Adicione a farinha e o fermento e mexa até que a massa fique homogénea.
Deite agora o cebolinho picado, e por fim o salmão sem mexer demasiado para que não se desfaça.
Distribua pelas formas e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Desenforme e sirva com uma pequena rodela de limão e folhas de cebolinho.
--
Maria Mateus
"7 Bagas"
http://7bagas.com/
Corte o salmão em pequenos pedaços.
Bata os ovos com a manteiga e tempere com sal e pimenta.
Acrescente o creme de arroz e volte a bater.
Adicione a farinha e o fermento e mexa até que a massa fique homogénea.
Deite agora o cebolinho picado, e por fim o salmão sem mexer demasiado para que não se desfaça.
Distribua pelas formas e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Desenforme e sirva com uma pequena rodela de limão e folhas de cebolinho.
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Maria Mateus
"7 Bagas"
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