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Borrego Aromático com Sumo de Laranja e Hortelã
Dificuldade: Média
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Tempo: 150min
|
Porções: 4
Ingredientes
500g carne de borrego
2 laranjas
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de sopa de mel
pimenta q.b.
malagueta (opcional)
limão
água
Preparação
Começa por colocar a carne de borrego de molho com água, limão e hortelã por cerca de 30 minutos.
De seguida coloca a carne numa travessa e tempera com hortelã fresca, 1 folha de louro, alecrim, alho, azeite, sumo e raspa de laranja, pimentão doce, malagueta (opcional) e mel, deixa a marinar de um dia para o outro, ou pelo menos durante 1 hora, para apurar bem.
De seguida coloca tudo numa travessa juntamente com as batatas e as metades da laranja e leva ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos.
No final sirve com hortelã fresca por cima.
Vê aqui a receita!
____
Chef Fábio Bernardino
https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/
https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790
https://cheffabiobernardino.wordpress.com/
De seguida coloca a carne numa travessa e tempera com hortelã fresca, 1 folha de louro, alecrim, alho, azeite, sumo e raspa de laranja, pimentão doce, malagueta (opcional) e mel, deixa a marinar de um dia para o outro, ou pelo menos durante 1 hora, para apurar bem.
De seguida coloca tudo numa travessa juntamente com as batatas e as metades da laranja e leva ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos.
No final sirve com hortelã fresca por cima.
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