Cebolinho

Allium schoenoprasum
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O Cebolinho possui folhas muito finas, altas, verdes e cilíndricas. É um membro da família da cebola, com o sabor evidente, mas muito mais disfarçado da cebola. É uma planta que apresenta um crescimento muito vertical.

Como tirar o melhor partido das suas ervas

Usado para pratos de batatas, leguminosas, sopas, carnes, assados, peixes, pratos com ovos, molhos ou sanduíches. É um excelente aromatizante em saladas, patês e queijo fresco.
O cebolinho é uma das "Fines Herbes" da cozinha francesa, juntamente com o estragão, cerefólio e/ou salsa; Acredita-se que a planta foi introduzida na América através de Cristóvão Colombo.

 
Propriedades antioxidantes, ajuda na digestão e melhora a circulação sanguínea.

É rico em vitaminas A e C.

Aplicações Culinárias

Usado para pratos de batatas, leguminosas, sopas, carnes, assados, peixes, pratos com ovos, molhos ou sanduíches. É um excelente aromatizante em saladas, patês e queijo fresco.

Curiosidades

O cebolinho é uma das "Fines Herbes" da cozinha francesa, juntamente com o estragão, cerefólio e/ou salsa; Acredita-se que a planta foi introduzida na América através de Cristóvão Colombo.

 

Benefícios Saudáveis

Propriedades antioxidantes, ajuda na digestão e melhora a circulação sanguínea.

É rico em vitaminas A e C.

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