Funcho

Foeniculum vulgare
Pedido de Informação


É uma herbácea fortemente aromática e comestível. Pode ser utilizada em culinária, em perfumaria, como aromatizante no fabrico de bebidas espirituosas e como planta medicinal. O funcho é nativo da bacia do Mediterrâneo, com variedades na Macaronésia e no Médio Oriente, onde ocorre no estado silvestre, mas é hoje cultivado, sob diversas formas, em todas as regiões temperadas e subtropicais.

Como tirar o melhor partido das suas ervas

As suas folhas possuem um sabor intenso, semelhante ao anis, que combinam com pratos de peixe, sopas, saladas e molhos. A suas folhas picadas resultam igualmente deliciosas sobre batatas, pratos de arroz ou em molhos para massas.
O funcho, também é conhecido por anis-doce, erva-doce, maratro ou finóquio.
Em concentrações elevadas os óleos essenciais do funcho apresentam actividade inseticida, apresentando actividade neurotóxica. Em perfumaria, os óleos essenciais do funcho são utilizados para perfumar pastas dentífricas, champôs e sabonetes.
Atua no aparelho digestivo, aumenta o peristaltismo e reduz a produção de gases. Favorece a secreção brônquica removendo o excesso de muco do aparelho respiratório.

Os seus teores em sais de potássio conferem-lhe propriedades diuréticas.

Aplicações Culinárias

As suas folhas possuem um sabor intenso, semelhante ao anis, que combinam com pratos de peixe, sopas, saladas e molhos. A suas folhas picadas resultam igualmente deliciosas sobre batatas, pratos de arroz ou em molhos para massas.

Curiosidades

O funcho, também é conhecido por anis-doce, erva-doce, maratro ou finóquio.
Em concentrações elevadas os óleos essenciais do funcho apresentam actividade inseticida, apresentando actividade neurotóxica. Em perfumaria, os óleos essenciais do funcho são utilizados para perfumar pastas dentífricas, champôs e sabonetes.

Benefícios Saudáveis

Atua no aparelho digestivo, aumenta o peristaltismo e reduz a produção de gases. Favorece a secreção brônquica removendo o excesso de muco do aparelho respiratório.

Os seus teores em sais de potássio conferem-lhe propriedades diuréticas.

Mais informações

Utilizamos cookies próprios e de terceiros para lhe oferecer uma melhor experiência e serviço. Para saber que cookies usamos e como os desativar, leia a política de cookies.
Ao ignorar ou fechar esta mensagem, e exceto se tiver desativado as cookies, está a concordar com o seu uso neste dispositivo.