Louro

Laurus nobilis
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O louro estimula o apetite e é uma das ervas aromáticas mais utilizadas na culinária do mundo inteiro. As folhas do louro exercem um efeito muito positivo, semelhante ao da hortelã-verde (mentha spicata) e do alecrim (rosmarinus officinalis), ajudando a decomposição de alimentos pesados, sobretudo a carne.

Como tirar o melhor partido das suas ervas

As folhas de louro são um dos temperos mais tradicionais na cozinha portuguesa. A erva aromática louro é muito apreciado em carnes e cozidos, arroz, pratos com feijão, molhos, sopas, peixes, caldeiradas, pratos de batatas, guisados e estufados.
Na Grécia antiga, as folhas da erva aromática louro eram utilizadas para confecionar coroas que seriam entregues aos atletas campeões de provas olímpicas e aos reis de Roma na época de César. Por estas razões, o louro tornou-se símbolo de vitória e conquista, a ponto de se dizer que alguém é “laureado” quando faz algo excelente ou alcança um objetivo.
O louro é diurético, digestivo e evita a formação de gases. Esta planta armática auxilia no tratamento de hemorroidas e reumatismo.

Aplicações Culinárias

As folhas de louro são um dos temperos mais tradicionais na cozinha portuguesa. A erva aromática louro é muito apreciado em carnes e cozidos, arroz, pratos com feijão, molhos, sopas, peixes, caldeiradas, pratos de batatas, guisados e estufados.

Curiosidades

Na Grécia antiga, as folhas da erva aromática louro eram utilizadas para confecionar coroas que seriam entregues aos atletas campeões de provas olímpicas e aos reis de Roma na época de César. Por estas razões, o louro tornou-se símbolo de vitória e conquista, a ponto de se dizer que alguém é “laureado” quando faz algo excelente ou alcança um objetivo.

Benefícios Saudáveis

O louro é diurético, digestivo e evita a formação de gases. Esta planta armática auxilia no tratamento de hemorroidas e reumatismo.

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