Geladinhos de meloa e frutos vermelhos

Dificuldade: Baixa

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Porções: 4

Ingredientes

600 gramas de meloa (1 meloa com cerca de 900 gramas)

150 gramas de frutos vermelhos (amoras, mirtilos, framboesas...)

q.b folhas de manjericão fresco

Preparação

Descasque e retire as pevides da meloa.
Corte a polpa em pedaços e triture na liquidificadora ou com a varinha mágica.
Distribua 2/3 do puré obtido pelas formas para gelados.
Coloque uma folha de manjericão dentro de cada molde.
Triture os frutos vermelhos e coloque o puré obtido nos moldes.
Acabe de encher com a restante polpa de meloa.
Bata ligeiramente em cima da bancada de cozinha para remover alguma bolha de ar que se possa ter criado e leve ao congelador durante 4 a 5 horas, ou até solidificar por completo.
Para desenformar, mergulhe as formas durante breves segundos num recipiente com um pouco de água quente.
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Rui Ribeiro
"Faz e Come"
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