Gnocchi com molho de queijo e nozes

Dificuldade: Baixa

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Tempo: 15min

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Porções: 4

Ingredientes

1 pacote de gnocchi

Água q.b para cozer os gnocchi (não coloque sal)

50 gramas de miolo de noz

200 gramas de natas

100 gramas de leite

100 gramas de queijo Parmesão (ou Gorgonzola)

Meia colher de chá de sal

1 pitada de pimenta

Cebolinho a gosto

Preparação

Preparação do molho de modo tradicional:
Pique a noz num processador de alimentos e reserve.
Num tacho anti-aderente, ferva o leite com as natas. Adicione o queijo partido aos pedaços, o sal e a pimenta e deixe derreter o queijo, mexendo sempre.
 
Preparação do molho na Bimby:
No copo limpo coloque a noz e pique 2 segundos na velocidade 5 (se achar que os pedaços estão muito grandes para o seu gosto. pique mais um pouco). reserve.
Coloque no copo as natas e o leite e aqueça 4 minutos, temperatura 90º C, velocidade 2.
Adicione o queijo partido aos pedaços, o sal e a pimenta e programe 3 minutos, temperatura 90º C, velocidade 3.

Ferva a  água num tacho. Após levantar fervura, deite os gnocchi e deixe cozer durante 3 minutos.
Retire-os da água e coloque num recipiente. Deite o molho por cima, e guarneça com o miolo de noz e o cebolinho.
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Alexandra Suspiro
"Bimbexpress"
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