Lombo de Porco Assado com Alecrim

Dificuldade: Média

|

Tempo: 80min

|

Porções: 4

Ingredientes

1 kg de lombo de porco limpo

3 ramos de alecrim

1 ramo grande de tomilho

1 folha de louro

1 dente de alho cortado em lascas

2 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Preparação

Com a ponta de uma faca afiada, perfure toda a carne e enfie as folhas de alecrim e as lascas de alho. Separe as folhas de tomilho e misture-as com a folha de louro esmigalhada e o sal. Esfregue a carne com essa mistura e coloque-a numa assadeira pequena. Regue com o azeite e asse em forno pré aquecido (180°C) por 1 hora. 
Continue a regar com o azeite, de vez em quando. Deixe a carne descansar por 10 min. em local aquecido antes de cortá-lo em fatias. 
Sugestão de acompanhamento: batatas assadas.
Ao usar este website, está a aceitar a utilização de cookies para análise, conteúdo personalizado e apresentação de anúncios.