Microgreens Rúcula

Eruca sativa
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Os microgreens ou rebentos de rúcula têm um sabor extremamente forte. A rúcula possui folhas verdes, pequenas e em formato de coração, com um caule esbranquiçado.

Como tirar o melhor partido das suas ervas

Os microgreens ou rebentos de rúcula combinam com molhos para massas com presunto, natas e chalotas.
O sabor da rúcula também fica bem em saladas e puré de batata.
A rúcula é um dos ingredientes típicos Mediterrânicos, conhecidos na cozinha Italiana, Grega, Portuguesa e Espanhola. É um vegetal conhecido mundialmente, muito utilizado também no Médio Oriente, Egito e Norte de África.
Os microgreens ou rebentos de rúcula são ricos em antioxidantes, minerais, sulforafano, carotenoides, vitaminas A, C e K.

Aplicações Culinárias

Os microgreens ou rebentos de rúcula combinam com molhos para massas com presunto, natas e chalotas.
O sabor da rúcula também fica bem em saladas e puré de batata.

Curiosidades

A rúcula é um dos ingredientes típicos Mediterrânicos, conhecidos na cozinha Italiana, Grega, Portuguesa e Espanhola. É um vegetal conhecido mundialmente, muito utilizado também no Médio Oriente, Egito e Norte de África.

Benefícios Saudáveis

Os microgreens ou rebentos de rúcula são ricos em antioxidantes, minerais, sulforafano, carotenoides, vitaminas A, C e K.

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