Molho de estragão

Dificuldade: Baixa

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Tempo: 20min

Ingredientes

50 gr de cebola roxa picada

3 dentes de alho picados

100 ml de vinho branco

10 gr de estragão fresco

10 gr de manteiga

Azeite a gosto

150 ml de creme de leite

sal e pimenta q.b.

Preparação

Aquecer frigideira e aquecer o azeite com manteiga e refogar a cebola em lume brando. Acrescentar o alho, o estragão e o vinho e deixar reduzir até obter 120 ml de caldo aproximadamente. Finalizar com creme de leite fresco e temperar com sal e pimenta a gosto.
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