Mousse de chocolate com hortelã

Dificuldade: Baixa

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Tempo: 30min

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Porções: 6

Ingredientes

3 ovos

200g de chocolate preto ou de leite

20g de hortelã-menta fresca

200ml de natas

3 colheres de sopa de açúcar (ou 1 colher de stevia seca)

Preparação

Coloque o chocolate a derreter em banho maria. Adicione as natas e mexa bem. Quando a massa ficar totalmente uniforme, reserve. Junte as folhas de hortelã à mistura de chocolate e bata tudo. Reserve.
Junte as claras com o açúcar (ou stevia) e vá mexendo bem rápido, faça isso por aproximadamente 3 minutos.
Depois bata com uma batedeira até que formem uma espuma bem grossa. Deve levar uns 5 min.
Junte a mistura do chocolate com a espuma dos ovos, faça em movimentos circulares de cima para baixo (sem quebrar a espuma).
Coloque o creme de mousse em taças ou copos e leve para o frigorífico por 3 h. Pode decorar a mousse já gelada com folhas de hortelã.
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