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-Sal +Saúde

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Dia Mundial da Hipertensão

No dia 17 de Maio celebra-se o Dia Mundial da Hipertensão!
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Macarrão com molho de abóbora e manjericão

1. Comece por assar a abóbora no forno com um toque de tomilho e azeite. Leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos. 2. Prepare o caldo aromático colocando uma panela com água ao lume e um pouco de tomilho para aromatizar. Coloque a massa a cozer neste caldo. 3.Numa frigideira salteie os cogumelos com os espinafres, azeite e um toque de tomilho. 4.Para o molho triture a abóbora com o requeijão, frutos secos, salsa e manjericão. Envolva até ter um molho bem homogéneo. Se necessitar pode adicionar um pouco de caldo ao molho para triturar melhor. 5.No final sirva com o manjericão fresco e um pouco de requeijão. _______ Chef Fábio Bernardino https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/  https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790 Direto da Receita
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Tofu Agridoce

Escorrer o bloco de tofu e cortar ao meio. Cubrir as duas metades com papel absorvente e pressionar para largarem alguma água. Em seguida, cortar em cubos e colocar num saco para alimentos/caixinha. Polvilhar com sementes de sésamo, regar com o molho de soja e temperar com um pouco de pimenta e coentros picados. Fechar o saco/caixa, agitar um pouco e deixar a marinar. Aquecer o azeite no wok ou numa frigideira ampla antiaderente. Quando estiver bem quente, juntar o tofu, escorrendo a marinada, e deixar fritar em lume médio. Por fim, juntar a marinada. Cortar a cebola em meias-luas, os pimentos em tiras e os brócolos em mini floretes. Saltear os vegetais. Quando estiverem quase prontos, junte o tofu e deixe saltear mais 3 minutos. Serva com sementes de sésamo e cebolinho. Uma receita da Nutricionista Ana Catarina Correia para a rúbirica "Mete Salsa Nisso" instagram.com/anacatarinacorreia_nutri/ Video da receita
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