Receitas

Coxas de frango recheadas

Ligue o forno a 200ªc. Peça no talho para lhe desossarem as pernas de frango, mas sem retirar a pele. Lave bem e tempere-as com um pouco de sal, pimenta, metade do vinho e alho, reserve. Este processo deve ser feito pelo menos uma hora antes, mas estiver sem tempo para isso, não há problema porque também ficam gostosas quando temperadas na hora.Com cuidado abra as pernas espalme-as ligeiramente com a mão e barre com o queijo, misture as nozes com os espinafres e disponha pelas pernas, faça um pouco de pressão e comece a enrolar fazendo o formato da coxa, una bem com um palito ou amarre com um fio a toda a volta. Coloque na assadeira, à volta as batatas cortadas aos cubos pequenos e, por cima, coloque todo o tempero em que as coxas de frango estiveram. No fundo da assadeira coloque meio copo de água, o restante vinho e regue com um pouco de azeite. Por cima, coloque um pouco de tomilho limão e salsa. Leve ao forno cerca de 40 minutos. Deixe tostar bem a pele para que fique crocante. Entretanto vá regando sempre para que fiquem suculentas. Enquanto as pernas assam, faça uma boa salada com a cenoura, beterraba e couve laminada, o tomate e a alface. -- Ângela Mourão "Na Cozinha da Té" http://nacozinhadate.blogspot.pt/ https://www.facebook.com/nacozinhadate/?fref=ts https://www.instagram.com/amcrmourao/?ref=badge
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Frango Tikka Masala

Arranje o frango (se optar por utilizar o frango inteiro, tire-lhe a pele e parta-o em pedaços. Se usar só o peito corte-o em cubos). Numa frigideira anti-aderente, deite um pouco de óleo ou de azeite e frite o frango até dourar, mas sem queimar. Junte depois o molho, misture bem no frango e deixe cozinhar bem em lume brando. Polvilhar com folhas de cerefólio a gosto.  Sugestão de acompanhamento: arroz branco. Alexandra Suspiro "Bimbexpress" http://www.bimbexpress.pt/ https://www.facebook.com/BimbExpress/
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Frango à Gomes de Sá

1. Água + 1 c. chá de Sal + Pimenta q.b + Cesto com as batatas + Varoma com os ovos e o frango (previamente temperado com 1 c. chá de sal, pimenta, mostarda, raspa e sumo de limão) - 30 Min/Varoma/Vel.2. Retirar a varoma, descascar os ovos e cortar em quartos. Retirar o cesto com a espátula e descartar a água; 2. Frango - 3 Seg/Inversa/Vel.4. Retirar e reservar; 3. Azeite + Cebola + Alho + 1 c. chá de Sal + 1 pitada de Pimenta - 8 Seg/Vel.4; 4. Folha de Louro - 20 Min/100º/Inversa/Vel. Collher; 5. Pré aquecer o forno a 180ºC;  6. Colocar num pirex uma camada de batata, de frango e de cebolada e continuar a fazer camadas até terminar o frango e a batata. Finalizar com uma camada de cebolada e levar ao forno cerca de 10 minutos ou até dourar. Guarnecer com salsa picada, cobrir com o ovo reservado e as azeitonas. Servir de seguida. -- Tânia Tiago "Bimby & Sabores da Vida" http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/ https://www.facebook.com/bimbysaboresdavida  
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Peitos de frango com pesto

1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e o alho em pó e em seguida coloque-os num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal;   2. Numa tigela misture a maionese com o molho pesto;   3 Na bimby triture as fatias de broa com as ervas e um pouco de azeite;   4. Cubra o frango com o preparado de maionese e polvilhe-o com a broa ralada. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a 200ºC cerca de 20-25 minutos. Sirva de seguida.   -- Tânia Tiago "Bimby & Sabores da Vida" http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/ https://www.facebook.com/bimbysaboresdavida    
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