Receitas

Bruschetta de cogumelos

Comece por partir e torrar o pão com azeite e alho em pó. Reserve. Lave muito bem os cogumelos e parta a gosto, excluir os pés pois são bastante fibrosos.  Depois na mesma certã coloque a manteiga e o azeite com o alho e a malagueta e assim que começar a ferver junte os cogumelos. Deixe cozinhar alguns minutos até estarem cozidos. Misture um pezinho de tomilho fresco e tempere com flor de sal e reserve. Numa tábua coloque o pão já torrado em azeite e alho, coloque rúcula, azeda e cebola roxa a gosto. Espalhe os cogumelos por cima de cada tosta de modo a ficar preenchida, e coloque em cada tostinha mais tomilho fresco e por fim as amêndoas torradas. --- Elsa Nunes  "Flor de Rosmaninho" http://flor-de-rosmaninho.blogspot.pt 
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Outros Resultados

Conheça o poder das ervas aromáticas

Digestivo, anti-inflamatório e expetorante (ajuda a limpar as vias respiratórias). Da sua composição nutricional destacam-se as vitaminas do complexo B, vitamina C e o magnésio.
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Receitas

Coxas de frango recheadas

Ligue o forno a 200ªc. Peça no talho para lhe desossarem as pernas de frango, mas sem retirar a pele. Lave bem e tempere-as com um pouco de sal, pimenta, metade do vinho e alho, reserve. Este processo deve ser feito pelo menos uma hora antes, mas se estiver sem tempo para isso, não há problema porque também ficam gostosas quando temperadas na hora.Com cuidado abra as pernas espalme-as ligeiramente com a mão e barre com o queijo, misture as nozes com os espinafres e disponha pelas pernas, faça um pouco de pressão e comece a enrolar fazendo o formato da coxa, una bem com um palito ou amarre com um fio a toda a volta. Coloque na assadeira, à volta as batatas cortadas aos cubos pequenos e, por cima, coloque todo o tempero em que as coxas de frango estiveram. No fundo da assadeira coloque meio copo de água, o restante vinho e regue com um pouco de azeite. Por cima, coloque um pouco de tomilho limão. Leve ao forno cerca de 40 minutos. Deixe tostar bem a pele para que fique crocante. Entretanto vá regando sempre para que fiquem suculentas. Enquanto as pernas assam, faça uma boa salada com a cenoura, beterraba e couve laminada, o tomate e a alface. No final coloque a salsa picada em cima das coxas e batatas e sirva. -- Ângela Mourão "Na Cozinha da Té" http://nacozinhadate.blogspot.pt/ https://www.facebook.com/nacozinhadate/?fref=ts https://www.instagram.com/amcrmourao/?ref=badge
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Receitas

Creme de Bróculos e Tomilho

Num tacho coloque um fio de azeite, com a cebola e os alhos picados e deixe refogar.  Adicione a batata (previamente descascada e cortada em cubos), os espinafres e os bróculos. Adicione água até cobrir os legumes, tempere com sal e pimenta a gosto. Tape e deixe cozinhar até os legumes estarem macios. Junte as folhas de tomilho, misture bem e deixe cozinhar mais 5 minutos. Se necessário rectifique os temperos. Triture tudo com a varinha mágica, até obter um creme aveludado e homogéneo (se necessário adicione mais água). Sirva de imediato. -- Bárbara Cardoso "Arco-Íris na Cozinha" http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/ https://www.facebook.com/blogarcoirisnacozinha https://www.instagram.com/arcoirisnacozinha/  
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Receitas

Lombo de Porco Assado com Alecrim

Com a ponta de uma faca afiada, perfure toda a carne e enfie as folhas de alecrim e as lascas de alho. Separe as folhas de tomilho e misture-as com a folha de louro esmigalhada e o sal. Esfregue a carne com essa mistura e coloque-a numa assadeira pequena. Regue com o azeite e asse em forno pré aquecido (180°C) por 1 hora.  Continue a regar com o azeite, de vez em quando. Deixe a carne descansar por 10 min. em local aquecido antes de cortá-lo em fatias.  Sugestão de acompanhamento: batatas assadas.
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Receitas

Quiches individuais de curgete e queijo chèvre

Forre as formas com a massa folhada e reserve. Lave e corte as courgetes em rodelas ou meias luas e distribua-as pelas forminhas forradas. Esmigalhe o queijo com as mãos e distribua-o nas formas, no espaço entre a courgete. Bata os ovos juntamente com as natas, tempere com sal e pimenta moída no momento e verta nas formas. Polvilhe com as folhas de tomilho. Leve a forno pré-aquecido nos 200º durante cerca de 25 minutos, até ficarem douradas e a massa crocante. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e acompanhe com uma salada. -- Rui Ribeiro "Faz e Come" http://www.fazecome.pt/ https://www.facebook.com/fazecome https://www.instagram.com/fazecome/  
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Ervas

Segurelha

A Segurelha é uma erva aromática da família da menta e parente do alecrim e do tomilho. É um arbusto perene que pode chegar aos 50 cm de altura. Tem um aroma a lavanda e maçã e um ligeiro sabor a menta.
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Ervas

Tomilho

O Tomilho é uma planta semi-arbustiva, com caules rasteiros, folhas e flores pequenas (rosadas ou brancas) e um aroma forte e intenso. Como espécie mediterrânica, gosta de solos bem drenados, adaptando-se mesmo em solos muito secos. É uma erva rasteira e pode, em vaso, ser semelhante a uma espécie trepadeira.
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Ervas

Tomilho

O Tomilho é uma planta semi-arbustiva, com caules rasteiros, folhas e flores pequenas (rosadas ou brancas) e um aroma forte e intenso. Como espécie mediterrânica, gosta de solos bem drenados, adaptando-se mesmo em solos muito secos. É uma erva rasteira e pode, em vaso, ser semelhante a uma espécie trepadeira.
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Ervas

Tomilho limão

Semelhante ao Tomilho vulgar mas com um aroma intenso a limão. Geralmente as folhas têm um traço ou tonalidade amarela. É um arbusto perene, semi-lenhoso, podendo atingir cerca de 30 cm de altura.
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Receitas

Wraps de Manjericão com Tomate e Fiambre

Untar os wraps com o queijo creme e polvilhar com os orégãos ou tomilho. Cobrir com as folhas de manjericão e em seguida cubra com as fatias de fiambre, e por último tomate cereja às rodelas. Enrole com cuidado e corte depois os wraps em pequenas rodelas. Sirva como aperitivo ou entrada.   Mariana Teixeira "Receitas para a Felicidade" http://www.receitasparafelicidade.com 
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