Pizza Floripa

Dificuldade: Média

|

Tempo: 60min

|

Porções: 4

Ingredientes

150 g de cogumelos

200 g queijo ralado equilíbrio

100 g milho doce

120 g tomate cherry

Rúcula (a gosto)

-

Para a massa:

110 ml água

1 colher de café de mel

10 g fermento fresco de padeiro

200 g farinha de trigo tipo 55 + 1 colher de sopa (para polvilhar)

10 ml azeite

-

Molho:

1 kg de tomate maduro

Folhas de manjericão fresco

8 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de sal (a gosto)

Preparação

Preparação da massa:

Colocar numa tigela a água, o mel e o fermento. Envolver até diluir o fermento;
Adicionar o azeite e a farinha. Amassar com as mãos até obter uma massa fofa e homogénea;
Tapar a tigela com película aderente e reservar à temperatura ambiente até dobrar de volume;
Colocar a massa numa bancada polvilhada com a farinha e está pronta para estender com um rolo da forma pretendida.

Preparação do molho:

Colocar os tomates numa panela e levar ao fogo por aproximadamente 15 minutos, para apenas amolecer. Colocar os temperos e o manjericão e deixar refogar um pouco;
Com a ajuda de uma varinha mágica triturar tudo;
Depois de ter a massa pronta é so rechear. Começar por colocar o molho e os restantes dos ingredientes;

Preaquecer o forno a 250º (temperatura alta) e deixar cozer durante 15-20 minutos.

--
Nelson Ribeiro, "Man In The Kiitchen"
https://www.instagram.com/man_in_the_kiitchen/

Utilizamos cookies próprios e de terceiros para lhe oferecer uma melhor experiência e serviço. Para saber que cookies usamos e como os desativar, leia a política de cookies.
Ao ignorar ou fechar esta mensagem, e exceto se tiver desativado as cookies, está a concordar com o seu uso neste dispositivo.