Poejo

Mentha pulegium
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É uma das espécies mais conhecidas do género Mentha. Possui talos eretos quadrangulares, muito ramificados, e folhas em forma de lança, de cor entre o verde médio e escuro. As suas flores são pequenas e rosadas.

Como tirar o melhor partido das suas ervas

O seu aroma é semelhante ao da Hortelã-Pimenta e o seu paladar é refrescante e aromático como a Hortelã. Ótimo para acompanhar saladas de frutas ou de legumes, pratos de carneiro, caracóis, sumos, cocktails e chás. É frequentemente usado em caldeiradas de peixe, açordas e outros cozinhados. O poejo é ainda muito célebre graças ao licor que se faz a partir da planta, o chamado Licor de Poejo sobre o qual existem inúmeras receitas.
Alguns povos da Antiguidade usavam o poejo para confeccionar coroas a serem usadas em cerimónias religiosas. Os antigos chineses também já faziam referências às suas virtudes calmantes e antiespasmódicas.
Indicado para o tratamento de gripe, tosse, dores reumáticas, bronquite e asma. É considerado um calmante, indicado no combate às insónias.

Aplicações Culinárias

O seu aroma é semelhante ao da Hortelã-Pimenta e o seu paladar é refrescante e aromático como a Hortelã. Ótimo para acompanhar saladas de frutas ou de legumes, pratos de carneiro, caracóis, sumos, cocktails e chás. É frequentemente usado em caldeiradas de peixe, açordas e outros cozinhados. O poejo é ainda muito célebre graças ao licor que se faz a partir da planta, o chamado Licor de Poejo sobre o qual existem inúmeras receitas.

Curiosidades

Alguns povos da Antiguidade usavam o poejo para confeccionar coroas a serem usadas em cerimónias religiosas. Os antigos chineses também já faziam referências às suas virtudes calmantes e antiespasmódicas.

Benefícios Saudáveis

Indicado para o tratamento de gripe, tosse, dores reumáticas, bronquite e asma. É considerado um calmante, indicado no combate às insónias.

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