Funcho

Foeniculum vulgare
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Embalagem 20g

O funcho é uma herbácea fortemente aromática e comestível. Esta erva aromática pode ser utilizada em culinária, em perfumaria, como aromatizante no fabrico de bebidas espirituosas e como planta medicinal. O funcho é nativo da bacia do Mediterrâneo, com variedades na Macaronésia e no Médio Oriente, onde ocorre no estado silvestre, mas é hoje cultivado, sob diversas formas, em todas as regiões temperadas e subtropicais.

Como tirar o melhor partido das suas ervas

As folhas do funcho possuem um sabor intenso, semelhante ao anis, que combinam com pratos de peixe, sopas, saladas e molhos. As folhas picadas desta erva aromática resultam igualmente deliciosas sobre batatas, pratos de arroz ou em molhos para massas.
A erva aromática funcho, também é conhecida por anis-doce, erva-doce, maratro ou finóquio.
Em concentrações elevadas os óleos essenciais do funcho apresentam actividade inseticida, apresentando actividade neurotóxica. Em perfumaria, os óleos essenciais da planta aromática funcho são utilizados para perfumar pastas dentífricas, champôs e sabonetes.
O funcho atua no aparelho digestivo, aumenta o peristaltismo e reduz a produção de gases. Esta erva aromática favorece a secreção brônquica removendo o excesso de muco do aparelho respiratório.

Os teores em sais de potássio conferem ao funcho propriedades diuréticas.

Aplicações Culinárias

As folhas do funcho possuem um sabor intenso, semelhante ao anis, que combinam com pratos de peixe, sopas, saladas e molhos. As folhas picadas desta erva aromática resultam igualmente deliciosas sobre batatas, pratos de arroz ou em molhos para massas.

Curiosidades

A erva aromática funcho, também é conhecida por anis-doce, erva-doce, maratro ou finóquio.
Em concentrações elevadas os óleos essenciais do funcho apresentam actividade inseticida, apresentando actividade neurotóxica. Em perfumaria, os óleos essenciais da planta aromática funcho são utilizados para perfumar pastas dentífricas, champôs e sabonetes.

Benefícios Saudáveis

O funcho atua no aparelho digestivo, aumenta o peristaltismo e reduz a produção de gases. Esta erva aromática favorece a secreção brônquica removendo o excesso de muco do aparelho respiratório.

Os teores em sais de potássio conferem ao funcho propriedades diuréticas.

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