Tomilho

O tomilho frui de um aroma forte e intenso. De sabor picante, é uma erva aromática que resulta bem com a Salsa e a Salva. As lores e folhas o tomilho têm função culinária. Esta planta aromática salienta o sabor de outras ervas, sem, no entanto, intensificá-las em demasia.  O tomilho é a erva aromática perfeita para guisados e cozidos, pratos de carne, de peixe, sopas e molhos (assados e grelhados).

No Antigo Egito, o tomilho era utilizado para embalsamar as múmias. Os gregos perfumavam-se com esta planta, de acordo com uma lenda local. Na Idade Média, recomendava-se o tomilho para o tratamento de piolhos, paralisia e até mesmo lepra. No século XVII, havia quem afirmasse que a planta acabava com a melancolia e evitava noites atormentadas por pesadelos.
É um conservante natural.

O tomilho é digestivo, anti-inflamatório e expetorante (ajuda a limpar as vias respiratórias).
Da composição nutricional desta erva aromática destacam-se as vitaminas do complexo B, vitamina C e o magnésio.

O tomilho contém um óleo essencial chamado timol, que possui ação antibacteriana e desinfetante. Atua muito bem contra infeções de bactérias e vírus. O tomilho possui propriedades antissépticas e exerce uma ação sobre os estados febris e as tosses. É uma planta recomendada para todos os tipos de infeções, incluindo constipações, gripe e sinusite.