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Os microgreens de coentros têm um sabor cítrico e ligeiramente suave a coentros. Os coentros são uma erva aromática de folhas verdes, que apesar de mais arredondadas, são parecidas com as da salsa. Os coentros são uma planta com um cheiro e gosto característico. As folhas dos coentros são macias.
Os microgreens de coentros têm um sabor cítrico e ligeiramente suave a coentros. Os coentros são uma erva aromática de folhas verdes, que apesar de mais arredondadas, são parecidas com as da salsa. Os coentros são uma planta com um cheiro e gosto característico. As folhas dos coentros são macias.
Como tirar o melhor partido das suas ervas
Os microgreens ou rebentos de coentros combinam na perfeição com açordas. O sabor desta erva aromática é intenso e pode ser utilizada como tempero ou condimento em sopas, saladas, pratos de carne e de peixe. Os coentros combinam com marisco.
Com origens Indianas, os microgreens ou rebentos de coentros são popularmente utilizados no Caril.
Os romanos, segundo a Bíblia, agregavam esta erva aromática ao cominho e vinagre, para conservar carnes.
Os romanos, segundo a Bíblia, agregavam esta erva aromática ao cominho e vinagre, para conservar carnes.
Os microgreens ou rebentos de coentros melhoram a motilidade e as secreções gástricas, possuem propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas. A tisana das folhas da planta aromática coentros combate ainda a fadiga e alguns tipos de enxaquecas.
As folhas frescas dos rebentos de coentros são ricas em ferro e vitamina C. Os coentros possuem quatro vezes mais caroteno e três vezes mais cálcio do que a salsa.
As folhas frescas dos rebentos de coentros são ricas em ferro e vitamina C. Os coentros possuem quatro vezes mais caroteno e três vezes mais cálcio do que a salsa.
