Microgreens Manjericão

Ocimum basilicum
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Os microgreens ou rebentos de manjericão são uma planta aromática herbácea, de folhas verdes e ovais, muito aromática com folhas perfumadas. 

Como tirar o melhor partido das suas ervas

Os microgreens ou rebentos de manjericão podem ser adicionados a saladas, sopas, pratos de cordeiro, porco, vitela, frango, pratos italianos, peixe e frutos do mar. Esta erva aromática deve ser acrescentada no final da confeção. O manjericão é delicioso em combinações com tomate fresco e queijo fresco ou mozarella. Também conhecido como Basílico, é a planta aromática de excelência para a aromatização de pizzas, molhos (principalmente com base de tomate) e massas.
Manjericão deriva do grego Basilikos e significa Rei. Tal era o uso desta planta aromática pelas casas reais há mais de 3 mil anos. Na região do Mediterrâneo, a erva aromática manjericão é plantada nos beirais das janelas para repelir mosquitos e moscas domésticas.
Os microgreens ou rebentos de manjericão combatem vómitos, cólicas intestinais e diarreias. Esta erva aromática atua sobre o aparelho urinário, ativando os rins e aliviando o ardor à micção. Alivia situações de tosse, bronquite, rouquidão, dores de garganta, ajuda a cicatrizar aftas. A planta aromática manjericão possui óleos essenciais, vitaminas C e A.

Aplicações Culinárias

Os microgreens ou rebentos de manjericão podem ser adicionados a saladas, sopas, pratos de cordeiro, porco, vitela, frango, pratos italianos, peixe e frutos do mar. Esta erva aromática deve ser acrescentada no final da confeção. O manjericão é delicioso em combinações com tomate fresco e queijo fresco ou mozarella. Também conhecido como Basílico, é a planta aromática de excelência para a aromatização de pizzas, molhos (principalmente com base de tomate) e massas.

Curiosidades

Manjericão deriva do grego Basilikos e significa Rei. Tal era o uso desta planta aromática pelas casas reais há mais de 3 mil anos. Na região do Mediterrâneo, a erva aromática manjericão é plantada nos beirais das janelas para repelir mosquitos e moscas domésticas.

Benefícios Saudáveis

Os microgreens ou rebentos de manjericão combatem vómitos, cólicas intestinais e diarreias. Esta erva aromática atua sobre o aparelho urinário, ativando os rins e aliviando o ardor à micção. Alivia situações de tosse, bronquite, rouquidão, dores de garganta, ajuda a cicatrizar aftas. A planta aromática manjericão possui óleos essenciais, vitaminas C e A.

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