Microgreens Mostarda

Os microgreens ou rebentos de mostarda combinam bem com ovo, batata e legumes salteados.
A mostarda é um ótimo e saboroso complemento para saladas e sanduíches. Os rebentos de mostarda sobressaem muito em combinações com carpaccio ou peixe cru. Estes microgreens combinam em pratos frios de carne ou peixe.

Os microgreens ou rebentos de mostarda, pelo seu característico sabor, combinam muito bem com a cozinha asiática.

Os microgreens ou rebentos de mostarda são um produto tradicional da Holanda, que é conhecida pela produção de sementes, sendo que a maioria das plantas de mostarda são usadas para fertilização.

Os microgreens ou rebentos de mostarda são ricos em proteínas e carboidratos. Possuiem folato, zinco, ferro e cálcio. A mostarda contém vitaminas A, B e C e sais mineras que estimulam a circulação sanguínea e atuam como analgésico muscular.
Este microgreen combate e previne bronquites, asma, constipações, reumatismo, abcessos, inflamação da bexiga, úlcera, dores em geral e outros problemas gastrointestinais.
A mostarda ajuda em situações de febre e constipações.