Quiches individuais de curgete e queijo chèvre

Dificuldade: Baixa

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Tempo: 40min

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Porções: 4

Ingredientes

1 embalagem de massa folhada estendida

2 mini courgetes (cerca de 10 cm cada uma)

3 ovos médios

100 ml de natas

50 gramas de Queijo Chèvre

Sal e pimenta q.b.

Folhas de tomilho q.b.

Preparação

Forre as formas com a massa folhada e reserve.
Lave e corte as courgetes em rodelas ou meias luas e distribua-as pelas forminhas forradas. Esmigalhe o queijo com as mãos e distribua-o nas formas, no espaço entre a courgete.
Bata os ovos juntamente com as natas, tempere com sal e pimenta moída no momento e verta nas formas.
Polvilhe com as folhas de tomilho.
Leve a forno pré-aquecido nos 200º durante cerca de 25 minutos, até ficarem douradas e a massa crocante.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e acompanhe com uma salada.
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Rui Ribeiro
"Faz e Come"
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