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Almôndegas de feijão preto
Dificuldade: Média
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Tempo: 70min
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Porções: 4
Ingredientes
400 g feijão preto
1/2 cebola
2 alhos
2 c.sopa queijo vegan ralado
1 c.café cominhos
1 pitada de sal
1 c.chá gengibre em pó
2 c.sopa linhaça moída
5 c.sopa polpa de tomate
1 c.sopa azeite
Preparação
Colocar o feijão preto cozido num processador de comida. Triturar ligeiramente.
Acrescentar os restantes ingredientes. Triturar tudo, mas não demasiado.
Formar bolas com as mãos e dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincelar as almôndegas com azeite e levar ao forno cerca de 40 minutos a 180º pré-aquecido.
Depois de as almôndegas estarem prontas, aquecer a polpa de tomate numa frigideira. Acrescentar água para duplicar a quantidade de molho, se assim se preferir.
Acrescentar as almôndegas e deixar cozinhar no molho cerca de 5 minutos. Adiconar os ramos de tomilho fresco.
Servir com esparguete ou outro acompanhamento a gosto.
--
Maria Almeida
https://www.mharialmeida.com/
https://www.instagram.com/mharialmeida/
https://www.facebook.com/mhariaalmeida
https://www.pinterest.pt/mharialmeida_14
Acrescentar os restantes ingredientes. Triturar tudo, mas não demasiado.
Formar bolas com as mãos e dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincelar as almôndegas com azeite e levar ao forno cerca de 40 minutos a 180º pré-aquecido.
Depois de as almôndegas estarem prontas, aquecer a polpa de tomate numa frigideira. Acrescentar água para duplicar a quantidade de molho, se assim se preferir.
Acrescentar as almôndegas e deixar cozinhar no molho cerca de 5 minutos. Adiconar os ramos de tomilho fresco.
Servir com esparguete ou outro acompanhamento a gosto.
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