Guisado de argolas do mar, ervilhas e ervas aromáticas

Dificuldade: Média

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Tempo: 60min

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Porções: 4

Ingredientes

1 cebola grande

3 dentes de alho

1/2 pimento vermelho

1 colher de sopa de azeite

1 lata de tomate em pedaços sem conservantes nem açúcar

1 pacote pequeno de polpa de tomate sem conservantes nem açúcar

1 cenoura ralada

Salsa

Tomilho

Manjericão

Preparação

Picar a cebola, o alho e partir o pimento em pequenos cubos. Levar ao lume num tacho largo com o azeite. Quando a cebola amolecer, adicionar o tomate em pedaços, a polpa, a cenoura ralada e as ervas aromáticas salsa, manjericão e tomilho. Misturar e deixar que levante fervura.
Adicionar 1/2 chávena de água, as argolas de pota e cozinhar durante 10 minutos. Temperar com sal.
Juntar as ervilhas e desliguar o lume assim que voltar a levantar fervura.

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Sandra Nereu
Blogue "Panelinha de Sabores"
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