Panquecas Salgadas

Dificuldade: Média

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Tempo: 20min

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Porções: 1

Ingredientes

200 g farinha

300ml leite

2 ovos

50 ml azeite

1 c.chá fermento

Sal fino qb

Manjericão

Salmão fumado

Queijo creme

Abacate

Limão

Pimenta de moinho

Cebolinho

Coentros

Preparação

Colocar os ingredientes da massa no processador de alimentos e misturar tudo. Também pode ser realizado na batedeira.
Numa frigideira antiaderente, com recurso a pouco azeite, colocar pequenas porções da massa e fazer as panquecas.
Entretanto, misturar o queijo com o cebolinho picado e temperar com a pimenta.
Cortar o abacate em fatias, temperar com o limão para não oxidar, coentros e pimenta.
Barrar as panquecas com o queijo, colocar o abacate e o salmão fumado.
Decorar com ervas a gosto.
 
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