Sopa Alcalina de 3 Ingredientes
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 60min
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Porções: 2
Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo de colza extra virgem
2 curgetes médias
1/2 abóbora
6 cenouras médias
2 colheres de chá de cebolinhas
2 colheres de chá de açafrão em pó
Pitada de sal
2 litros de água alcalina
-
Para decorar:
Ervas aromáticas frescas (salsa/coentros)
Óleo de colza, para chuviscar
Microgreens
Preparação
Lavar e cortar todos os vegetais em pedaços pequenos;
Numa panela adicionar todos os ingredientes a 2 L de água, a ferver;
Cozinhar por 45 minutos a 1 hora até que os vegetais estejam bem macios;
Num liquidificador, bater tudo até atingir a uma concistência cremosa;
Servir e adicionar ervas aromáticas frescas e microgreens para finalizar.
--
Teresa Sacramento
Blogue "The Endo Vegan"
https://theendovegan.com/
Numa panela adicionar todos os ingredientes a 2 L de água, a ferver;
Cozinhar por 45 minutos a 1 hora até que os vegetais estejam bem macios;
Num liquidificador, bater tudo até atingir a uma concistência cremosa;
Servir e adicionar ervas aromáticas frescas e microgreens para finalizar.
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Teresa Sacramento
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