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Salada de lentilhas e laranja
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 25min
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Porções: 4
Ingredientes
400g lentilhas cozidas
2 laranjas
1 cebola roxa
4 ovos cozidos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
Sumo 1 limão
1 dente de alho
10 tomates cherry
Preparação
Comece por cozer as lentilhas. Pode cozer as lentilhas em caldo aromático, tendo por base as ervas aromáticas que vão dar um aroma especial às lentilhas.
Depois de cozida envolva a salsa picada e o cebolinho picado.
Para o vinagrete, envolva o vinagre com o azeite, um toque de sumo de limão, sorrel dos bosques, e um toque de sumo e raspa de laranja. Envolva tudo para o vinagrete.
Tempere as lentilhas com o vinagrete.
Junte os tomates cherry, a cebola roxa picada, o dente de alho ralado e as laranjas em pedaços.
Coza os ovos e junte no final.
Para finalizar termine com as flores comestíveis e com os microgreens a gosto.
»Ver direto da receita«
--
Chef Fábio Bernardino
https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/
https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790
https://cheffabiobernardino.wordpress.com/
Depois de cozida envolva a salsa picada e o cebolinho picado.
Para o vinagrete, envolva o vinagre com o azeite, um toque de sumo de limão, sorrel dos bosques, e um toque de sumo e raspa de laranja. Envolva tudo para o vinagrete.
Tempere as lentilhas com o vinagrete.
Junte os tomates cherry, a cebola roxa picada, o dente de alho ralado e as laranjas em pedaços.
Coza os ovos e junte no final.
Para finalizar termine com as flores comestíveis e com os microgreens a gosto.
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