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Salada de Melancia, Queijo Feta e Hortelã
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 15min
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Porções: 4
Ingredientes
1 melancia
Queijo feta
1 Cebola roxa
Microgreen Amaranto
Raspas de Lima q.b
Azeite q.b
Preparação
Começa por abrir a melancia a meio e numa das metades retira o interior até ficar com o formato de uma tigela.
Depois corta a outra metade da melancia aos cubinhos, assim como o queijo feta.
Na metade da melancia em formato de tigela coloca os cubinhos de melancia, de queijo feta e adiciona um pouco de rúcula, amaranto, cebola e folhas de hortelã bem picadas.
Por fim, tempera a salada com um pouco de azeite e raspas de lima. Podes ainda adicionar algumas flores comestíveis.
Depois corta a outra metade da melancia aos cubinhos, assim como o queijo feta.
Na metade da melancia em formato de tigela coloca os cubinhos de melancia, de queijo feta e adiciona um pouco de rúcula, amaranto, cebola e folhas de hortelã bem picadas.
Por fim, tempera a salada com um pouco de azeite e raspas de lima. Podes ainda adicionar algumas flores comestíveis.
