Salada de queijo de cabra

Dificuldade: Baixa

|

Tempo: 30min

|

Porções: 2

Ingredientes

4 folhas de alface

10 folhas de erva azeda

3 bifes de porco

3 colheres de sopa de amêndoa

1 colher de sopa de manteiga

sal e pimenta q.b.

azeite e vinagre de figo q.b.

6 fatias de queijo de cabra

coentros frescos q.b.

Preparação

Numa frigideira, colocar a manteiga deixar derreter e de seguida os bifes temperados com sal, pimenta e cortados em tiras. Saltear até ficarem dourados e antes de desligar temperar com um pouco de coentros. Retirar do lume e ir preparando a base para a salada, com as folhas da alface cortadas a gosto e as de erva azeda inteiras. Juntar a carne ao preparado, a amêndoa e temperar a gosto: azeite, vinagre de figo e uma pitada de sal. Uma meia hora antes colocar a barra do queijo no congelador para que ao cortar as fatias (minutos antes) de as colocar na salada não se esfarelarem tão facilmente, juntar as fatias mesmo no final e antes de servir colocar mais um fio de azeite e pimenta de moer por cima.
Ao usar este website, está a aceitar a utilização de cookies para análise, conteúdo personalizado e apresentação de anúncios.