Salmão assado com crosta de mostarda e ervas aromáticas

Dificuldade: Baixa

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Tempo: 20min

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Porções: 2

Ingredientes

2 lombos de salmão

Pão ralado

1 colher (de sopa) mal cheia de açúcar amarelo

1 colher (de sopa) de mostarda

1 noz de manteiga (à temperatura ambiente)

Raspa de um limão

Salsa, coentros e cebolinho

Flor de sal

Pimenta moída na hora

Azeite

Preparação

Comece por aquecer previamente o forno.
Numa tigela, coloque o pão ralado, o açúcar, a mostarda, a manteiga, a raspa do limão, a salsa, os coentros e o cebolinho picados, a flor de sal e a pimenta. Misture bem esta mistura.
Cubra os filetes com esta mistura e pressione para esta aderir aos lombos. Regue com um fio de azeite.
Leve à Actifry/Fritadeira 10 minutos.
Enquanto o peixe assa, coza o feijão verde e prepare o arroz de salsa.
Sirva.
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Ana Alves
"Prato Caseiro"
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