Salsa

Petroselinum sativum
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A Salsa é uma planta herbácea, que forma uma roseta de folhas muito divididas e o seu sabor é suave, tornando-a numa das mais populares ervas aromáticas. A Salsa é bastante resistente a flutuações da temperatura.

Como tirar o melhor partido das suas ervas

O seu sabor é suave, tornando-a numa das mais populares ervas aromáticas. É universalmente utilizada como tempero de imensos pratos. É usada em sopas, molhos, pratos de carne, de peixe, de marisco, omeletes e massas.
Os antigos Egípcios e os Gregos usavam-na para tratar dores de estômago e problemas de bexiga. Os gregos utilizavam-na também em tratamentos contra a epilepsia e como regulador do sistema nervoso. Era o símbolo da festa e da alegria partilhada e servia para coroar os vencedores de corridas. Na Idade Média acreditava-se que estava ligada às forças do mal.

A salsa gosta de uma irrigação razoável. Deve-se verificar sempre se o composto está húmido.
É diurética, combate a formação de gases, alivia os sintomas de bronquite, asma, cólicas menstruais e auxilia no tratamento de cálculos renais.
Contém vitaminas (A, e C), minerais (cálcio, ferro, magnésio, enxofre e potássio) e bioflavonoides. Possui mais vitamina C do que qualquer outro vegetal da nossa culinária (166mg por 100g).

Fortalece o cabelo e as unhas e também o nosso organismo perante os agentes externos. Melhora a circulação sanguínea.
 

Aplicações Culinárias

O seu sabor é suave, tornando-a numa das mais populares ervas aromáticas. É universalmente utilizada como tempero de imensos pratos. É usada em sopas, molhos, pratos de carne, de peixe, de marisco, omeletes e massas.

Curiosidades

Os antigos Egípcios e os Gregos usavam-na para tratar dores de estômago e problemas de bexiga. Os gregos utilizavam-na também em tratamentos contra a epilepsia e como regulador do sistema nervoso. Era o símbolo da festa e da alegria partilhada e servia para coroar os vencedores de corridas. Na Idade Média acreditava-se que estava ligada às forças do mal.

A salsa gosta de uma irrigação razoável. Deve-se verificar sempre se o composto está húmido.

Benefícios Saudáveis

É diurética, combate a formação de gases, alivia os sintomas de bronquite, asma, cólicas menstruais e auxilia no tratamento de cálculos renais.
Contém vitaminas (A, e C), minerais (cálcio, ferro, magnésio, enxofre e potássio) e bioflavonoides. Possui mais vitamina C do que qualquer outro vegetal da nossa culinária (166mg por 100g).

Fortalece o cabelo e as unhas e também o nosso organismo perante os agentes externos. Melhora a circulação sanguínea.
 

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