Salsa Frisada

Petroselinum crispum
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A Salsa Frisada é uma variedade de salsa precoce, muito rústica e resistente. Possui uma boa massa foliar de folhas enrugadas de cor verde intenso, muito perfumada e aromática.

Como tirar o melhor partido das suas ervas

O sabor é bastante semelhante ao da Salsa vulgar, assim os usos são os mesmos.
Os antigos Egípcios e os Gregos usavam-na para tratar dores de estômago e problemas de bexiga. Os gregos utilizavam-na também em tratamentos contra a epilepsia e como regulador do sistema nervoso. Era o símbolo da festa e da alegria partilhada e servia para coroar os vencedores de corridas. Na Idade Média acreditava-se que estava ligada às forças do mal.
É diurética, combate a formação de gases, alivia os sintomas de bronquite, asma, cólicas menstruais e auxilia no tratamento de cálculos renais.
Contém vitaminas (A, e C), minerais (cálcio, ferro, magnésio, enxofre e potássio) e bioflavonoides. Possui mais vitamina C que qualquer outro vegetal da nossa culinária (166mg por 100g).

 Fortalece o cabelo e as unhas e também o nosso organismo perante os agentes externos. Melhora a circulação sanguínea.
 

Aplicações Culinárias

O sabor é bastante semelhante ao da Salsa vulgar, assim os usos são os mesmos.

Curiosidades

Os antigos Egípcios e os Gregos usavam-na para tratar dores de estômago e problemas de bexiga. Os gregos utilizavam-na também em tratamentos contra a epilepsia e como regulador do sistema nervoso. Era o símbolo da festa e da alegria partilhada e servia para coroar os vencedores de corridas. Na Idade Média acreditava-se que estava ligada às forças do mal.

Benefícios Saudáveis

É diurética, combate a formação de gases, alivia os sintomas de bronquite, asma, cólicas menstruais e auxilia no tratamento de cálculos renais.
Contém vitaminas (A, e C), minerais (cálcio, ferro, magnésio, enxofre e potássio) e bioflavonoides. Possui mais vitamina C que qualquer outro vegetal da nossa culinária (166mg por 100g).

 Fortalece o cabelo e as unhas e também o nosso organismo perante os agentes externos. Melhora a circulação sanguínea.
 

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