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Sardinhas Crocantes com Salada de Pimentos Assados e Manjerico
Dificuldade: Média
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Tempo: 60min
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Porções: 4
Ingredientes
1kg de Sardinhas
3 unidades Pimentos Vermelhos
Sal Q.b.
Pimenta Q.b.
Azeite Q.b.
1 Limão
200g Pão ralado
200g Panko
Q.b. Alho e Ervas Aromáticas Seco
600ml de Óleo (para fritar)
Rúcula (opcional)
Preparação
Colocar os pimentos num tabuleiro com azeite e sal.
Levar assar a 200 C, até ficarem com a pele tostada.
Tirar do forno, remover a pele e as sementes.
Cortar o pimento em tiras e misturar um pouco de rúcula (é opcional).
Remover as escamas e as tripas da sardinha.
Cortar a cabeça e remover a espinha.
Temperar com sumo de limão, azeite, sal e pimenta. Deixar marinar por 10 minutos.
Misturar o pão ralado, o panko, a mistura de alho e ervas aromáticas.
Panar as sardinhas nessa mistura.
Fritar as sardinhas em óleo bem quente.
Remover do óleo e deixar escorrer num papel absorvente.
Empratar:
Colocar os pimentos no prato, adicionar as sardinhas e aromatizar com manjerico.
Bom Apetite e divirta-se nos santos populares.
Receita de Dárcio Henriques & Liliana Pedroso da página @cozinhadarly
Levar assar a 200 C, até ficarem com a pele tostada.
Tirar do forno, remover a pele e as sementes.
Cortar o pimento em tiras e misturar um pouco de rúcula (é opcional).
Remover as escamas e as tripas da sardinha.
Cortar a cabeça e remover a espinha.
Temperar com sumo de limão, azeite, sal e pimenta. Deixar marinar por 10 minutos.
Misturar o pão ralado, o panko, a mistura de alho e ervas aromáticas.
Panar as sardinhas nessa mistura.
Fritar as sardinhas em óleo bem quente.
Remover do óleo e deixar escorrer num papel absorvente.
Empratar:
Colocar os pimentos no prato, adicionar as sardinhas e aromatizar com manjerico.
Bom Apetite e divirta-se nos santos populares.
Receita de Dárcio Henriques & Liliana Pedroso da página @cozinhadarly
