Cogumelos Portobello Recheados
Dificuldade: Baixa
|
Tempo: 40min
Ingredientes
400 gr de Cogumelos Portobello (4 cogumelos)
250 gr de espargos
6 colheres de sopa de azeite
100 gr de cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
50 gr de tomate desidratado em conserva de azeite
20 gr de coentros
Sal qb
Queijo mozzarella ralado qb.
Preparação
PREPARAÇÃO:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Retire os pés aos cogumelos e leve-os ao forno, com a parte aberta para cima, durante cerca de 15 minutos e reserve.
Refogue a cebola e os alhos picados com o azeite e a folha de louro.
Retire a folha de louro, acrescente os espargos cortados em pedaços de cerca de 2 cm, os pés dos cogumelos e o tomate.
Refogue durante cerca de 10 minutos.
Preencha os cogumelos com o preparado anterior.
Acrescente o queijo mozzarella e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
Para terminar salpique com os coentros picados e sirva.
--
Maria Mateus
"7 Bagas"
http://7bagas.com/
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Retire os pés aos cogumelos e leve-os ao forno, com a parte aberta para cima, durante cerca de 15 minutos e reserve.
Refogue a cebola e os alhos picados com o azeite e a folha de louro.
Retire a folha de louro, acrescente os espargos cortados em pedaços de cerca de 2 cm, os pés dos cogumelos e o tomate.
Refogue durante cerca de 10 minutos.
Preencha os cogumelos com o preparado anterior.
Acrescente o queijo mozzarella e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
Para terminar salpique com os coentros picados e sirva.
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Maria Mateus
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